Présentation

Ana Celeste est doctorante en 2^ème année de thèse, sous la direction de Luis Manuel Peña Rodriguez au Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), Merida, Mexique. Dans le cadre de la collaboration de longue date entre le laboratoire SONAS et le CICY, son séjour de deux mois s’inscrit dans son projet de thèse, consacré à l’identification de produits naturels bioactifs en mélange issus d’un coproduit du Sisal blanc (Agave fourcroydes). Une approche déréplicative basée sur la RMN du carbone 13 permettra de proposer une valorisation des produits naturels majoritaires.